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概要

大槻食材会社案内

HISTORY函館市高砂町にて大槻輝彦、「大槻商店」創業。食用色素、香科、製菓・冷菓材料、包装資材の販売を開始する。「株式会社大槻商店」設立(資本金100万円)、さらに甘味料、食品添加物等の販売を開始する。雪印乳業むけにソフトクリーム用ソフトコーン・モナカ類の製造を開始する。「大槻式いか姿焼機」を考案、実用新案登録第864466号を受ける。珍味、ソフトさきいかの開発を招き、函館海産珍味業界へ多大な貢献を果たしたことにより、社団法人発明協会より優秀賞を受賞する。長年、研究・開発を重ねていた業務用ラーメンスープが完成、製造・販売を開始する。ソフトコーン・モナカ類製造工場を美唄に移転、株式会社大槻商店美唄工場を建設。学校給食へ冷凍食品を道内で初めて納入する。「大槻食材株式会社」に社名変更。冷凍食品、外食産業用、業務用食品、学校給食資材等の販売を拡大する。「チーズをはさんだのしいかの製造方法」で特許704158号を受ける。函館税務署から「優良申告法人」の選定を受ける。「練物を詰めた薫製いかの製造方法」で特許第768762号と第773184号を受ける。札幌市中央区北9条西19丁目に大槻食材株式会社札幌店を開設。社団法人北海道食品衛生協会より、長年にわたる食品衛生管理の取り組みに対して表彰を受ける。現所在地に函館店の新社屋を落成し、業務用食品・器具卸センターがオープンする。札幌店業容拡大に伴い、札幌市中央区北11条西15丁目の冷凍庫付き社屋に移転。三栄会(昭和37年設立)、日本給食品連合会北部会を経て、「日本外食流通サービス協会(略称JFSA)」が発足、同時に副会長に就任する。美唄工場、スープ・タレ業務の拡大に伴い有限会社北海道コーンを有限会社創味フーズと改称。札幌店業務拡大に伴い、現所在地に新社屋建設移転。キャロット本店オープン。「学校給食法制定30周年記念大会」において文部大臣表彰を受ける。「社団法人学校給食物資開発流通研究協会(略称「学流協」)」の幹事(昭和51年)、理事(昭和52年)を経て、常務理事・北海道代表幹事に就任する。創業40周年を迎え、創業者大槻輝彦社長、会長に就任する。専務取締役堀井淳彌が、社長に就任する。函館店業容拡大に伴い、現社屋に隣接し三温度帯冷凍物流センターを新設。「学校給食100周年記念大会」において文部大臣表彰を受ける。学校給食事業への貢献により、大槻輝彦会長「勲五等瑞宝章」を叙勲する。札幌店業容拡大に伴い、現社屋に隣接し、三温度帯物流センターを増設。堀井淳彌社長、顧問に就任し、常務取締役吉田正造が、社長に就任する。札幌市中央区南6条西11丁目に「キャロット南6条店」を開店する。亀田郡七飯町鳴川に「食品館七飯店」を開店する。9月24日、創業者代表取締役会長大槻輝彦死去。札幌市豊平区中の島1条3丁目に「キャロット中の島店」を開店する。創業50周年迎える。札幌市東区北26条東8丁目に「キャロット北光店」を開店する。千歳市新富1丁目19に「キャロット千歳店」を開店する。「ISO14001(環境マネジメントシステム)」の認証登録を受ける。室蘭市中島町3丁目15に「キャロット室蘭店」を開店する。函館本社に食品成分分析検査室「フードテクニカルラボ」を開設する。「大槻食品館・キャロット」全8店で酒類販売の取扱いを開始する。札幌店に製菓製パン(ベーカリー)講習会施設を設置する。札幌市厚別区厚別中央3条4丁目に「キャロット新さっぽろ店」を開店する。8月、吉田正造社長が顧問に就任し、常務取締役古川裕志が社長に就任する。1974年から継続中の全社献血参加により、「厚生労働大臣賞」を受賞する。創業60周年を迎える。「ISO22000(食品安全マネジメントシステム)」の認証登録を受ける。札幌函館両店にクリーンルームを設置。古川裕志社長、「社団法人学校給食物資開発流通研究会(略称「学流協」)」の代表幹事に就任する。キャロット千歳店を閉店する。札幌市清田区真栄4条3丁目に「キャロット真栄店」を開店する。3月 キャロット北光店リニューアルオープン。7月 函館食品館本店リニューアルオープン。8月 函館食品館七飯店リニューアルオープン。10月 キャロット中の島店リニューアルオープン。11月 キャロット南6条店リニューアルオープン。札幌市中央区南7条西2丁目に「キャロットすすきの店」を開店する。キャロット南6条店を閉店する。札幌店事務所、キャロット本店を札幌市中央区北10条西23丁目に移転。札幌物流センターを冷凍庫増設、エレベーター昇降機設置など大幅改修。古川裕志社長、学流協会長に就任する。キャロット中の島店を閉店する。創業70周年を迎える。●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●