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概要

大槻食材会社案内

代表取締役社長 古川 裕志 戦後、食料事情も混乱をきたすなか、函館市において創業して以来、弊社では一貫して業務用食材の調達から流通までを担ってまいりました。 日本全国はもとより、広く海外に及ぶネットワークを通じて、優れた食材、お客様のニーズにマッチする食材を取り扱うとともに、「お客様のお役に立つ」という視点を第一に、新たな商品の開発やメニューの企画・提案などを行い、常に黒子に徹して業務を遂行することを心がけてまいりました。 この間、ライフスタイルや嗜好の変化などにともなって食文化も移り変わり、お客様のニーズも多様化しており、取り扱う食材も変遷を経てきました。また、当社のお客様も、ホテル・レストランをはじめとする外食産業から、学校・企業・病院等の給食産業、製菓製パン・食品加工業等々、幅広い分野へと広がっております。 さらに、こうしたみなさまのお力添えを背景に、業務用食品の専門店としてキャッシュ&キャリーの簡便さですぐれた食材をお届けする「大槻食品館・キャロット」を函館と札幌、そして室蘭に展開。飲食店様などにとどまらず、ご家庭でも優れた業務用食材を楽しんでいただける環境を整えております。 これもひとえに、新たな商材の開拓・開発に多大なるご協力を賜っております特約メーカー・仕入先様のおかげであり、関係各位にはここに改めて深甚なる感謝を申し上げます。  時代によって変わる食。しかし、弊社ではいかなる局面においても、創業以来の理念であります、  1. 正しい商いをする。  2. お客様・仕入先様を大切にする。  3. 社員を大切にする。の三点を忘れることなく、業務用食材を通した食文化の担い手として、なお一層の精進を重ね、今まで以上に皆様に信頼される企業への成長を目指してまいります。業務用食材を通して食文化へ貢献してまいります。